BICZ ZIEMNIACZNY PROTEIN, bialko ziemniaczane na objetosc, 350g, TOUFOOD

Skoncentrowane bialko z ziemniakow o wlasciwosciach emulgujacych, pieniacych i zageszczajacych. Stosowany jest jako substytut jajka w tradycyjnych przepisach, w ktorych jajko wykorzystuje sie jako emulgator i srodek spieniajacy, np. w bezach lub bitej smietanie. Zimna mieszanke wymieszac z plynem bazowym, energicznie mieszajac. Odstawiamy na kilka minut (najlepiej na 24 godziny) do lodowki i ubijamy trzepaczka.