Szampan Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Ten szampan to w 100% Pinot Noir z rocznika 2014. Winnice Champagne Louise Brison leza na wysokosci okolo 320 metrow i charakteryzuja sie gleba Kimmeridge - wapien i margiel z warstwa gliny - podobna do sasiedniego Chablis. Wino bazowe fermentowalo w beczkach barrique, a nastepnie mieszanke polaczono w beczkach ze stali nierdzewnej. Degorzowane z zerowa dawka w pazdzierniku 2022 roku, oferuje aromaty dojrzalych cytrusow o roznych kolorach, w tym startej i czesciowo kandyzowanej skorki. Wyczuwalne sa rowniez nuty kandyzowanego imbiru i liscia laurowego. Ogolnie rzecz biorac, szampan ma przyjemnie chlodny charakter, a nawet nuty ciastkarskie maja chlodny podtekst. Niektore czerwone jagody i odrobina czerwonego jablka przypominaja Pinot Noir. W smaku Pinot Noir de la Cote des Bar z 2014 roku prezentuje bogactwo cytrusow, od rzeskiej zoltej cytryny po mandarynke, pomelo i kumkwat. Wyczuwalne sa rowniez nuty slodkiej cytryny i czerwonych jagod. Wapien kimerydzki zapewnia mnostwo napiecia i mocna, energetyczna kwasowosc, a takze wyrazna slonosc w finiszu, co z kolei przyczynia sie do jego wysokiej pijalnosci.