Smard czarna (Morchella conica, Morchella elata): Grzyb ten jest typowym grzybem wiosennym, ktory rosnie od kwietnia do maja w rzadkich lasach iglastych, na nasypach sciezek i lasach lisciastych. Pod wzgledem smaku grzyb ten jest krolem wsrod grzybow suszonych. Dobrze przygotowany sos smietanowy ze smardzami to zawsze rozkosz dla kazdego smakosza. Najlepszej jakosci smardze szpiczaste sprzedawane sa bez szypulki (lodyga jest bardzo skorzasta i ma tylko lekko intensywny smak); Towary sprzedawane za pomoca lodyg nazywane sa towarami oryginalnymi. Produkty z polprzycietymi lodygami dostepne sa w sklepach jako dodatki. Maluszki maja ok. 2 cm wysokosci.
Suszone spiczaste glowki moreli. Smalec spiczasty (Morchella conica). Przygotowanie: Grzyby dokladnie oplucz letnia woda, wloz do malej miski z goraca woda i pozostaw do namoczenia na 15-45 minut. Nastepnie odlej wode. Grzyby wlozyc do wrzacej wody na 1 minute, a nastepnie odlac. Grzyby sa gotowe do ugotowania. Spozywaj wylacznie dobrze ugotowane. Przechowywac w suchym miejscu i chronic przed swiatlem.
tabela wartosci odzywczych (40968)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
1161 kJ / 277 kcal
Tluszcz
3,5 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
0,5 g
weglowodany
17,7 g
z ktorych cukrow
2,5 g
bialko
31,1 g
Sol
0,15 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (40968) Sens: gluten Sens: jajka Sens: orzeszki ziemne Sens: mleko Sens: orzechy Sens: soja
