Buffalo bresaola, pokrojona w plasterki

Nasza oryginalna bresaola z bawolego miesa jest produkowana we Wloszech tradycyjna metoda. Uzywamy wylacznie najchudszych czesci udzca jako surowca, ktore sa delikatnie przyprawiane, a nastepnie suszone na powietrzu przez kilka miesiecy. To nadaje naszej bresaoli niepowtarzalny smak. Klasykiem jest bresaola z rukola, oliwa z oliwek i parmezanem, ale suszona na powietrzu szynka doskonale sprawdzi sie rowniez jako samodzielne danie na talerzu przystawek lub jako delikatny dodatek do kanapek.