Makaron Udon - makaron pszenny, lekki, plaski, 2 mm, 22 cm dlugosci, A+, Japonia

Makaron udon to jeden z trzech tradycyjnych rodzajow makaronu w kuchni japonskiej. Podstawa makaronu udon jest maka pszenna, woda i sol kuchenna. Plaski makaron udon idealnie nadaje sie do zup, gulaszy i misek. Jest nieco cienszy niz okragly makaron udon. Makaron udon jest bardzo sycacy i uniwersalny. Czesto dodaje sie go do frytek, zup i smazonych dan z makaronem. Kolor makaronu udon jest kremowo-bialy, a jego konsystencja jest miekka i elastyczna.