Gudbrandsdalen, ser serwatkowy z kozim mlekiem, Norwegia

Norweski wyroznia sie wizualnie sposrod wszystkich znanych rodzajow serow. Podobnie jego gust. W przypadku sera slonego, karmelowego, serwatka jest mocno podgrzewana przez dluzszy czas. Powoduje to koagulacje cukru mlecznego, co nadaje mu niepowtarzalna konsystencje i kolor. W Norwegii ser podaje sie z dzemem.