Shouten Kesen - miso ryzowe, lekkie, Yagisawa, Japonia

To biale miso nie zawiera sztucznych aromatow ani konserwantow i jest wykonane z najlepszych, czysto japonskich, podstawowych skladnikow. Jest tak wszechstronny, ze idealnie nadaje sie do zup miso oraz do marynowania ryb lub miesa z bardzo pieknym i aromatycznym bukietem miso. Smak odzwierciedlajacy ponad 200 lat tradycji i know-how. Ziarna soi uzyte w tym procesie sa obierane w celu uzyskania jasniejszego koloru. Maly browar Yagisawa, istniejacy od 1807 roku, zostal doszczetnie zniszczony przez tsunami i powoli, krok po kroku, odradzal sie do zycia, aby przekazac swoja tradycje i fantastyczne produkty miso nastepnemu pokoleniu.