Pasta sezamowa - Goma Shiro, Japonia

Ta tradycyjna pasta sezamowa jest powoli wytwarzana w kamiennym mlynie, w wyniku czego powstaje wyjatkowo cienka, aromatyczna pasta. Te same mlynki, ktore sa uzywane do herbaty matcha. Oznacza to, ze sezam nie jest podgrzewany (ponizej 30 stopni) i zachowuje swoj wyjatkowy, mocny aromat, nie powodujac przy tym goryczy. Produkt koncowy jest bardzo kremowy, pozostaje miekki w torebce i jest niezwykle latwy w obrobce! Do hummusu i innych pikantnych dan, ale takze do deserow, na przyklad po prostu jako sos do lodow waniliowych.