Rilettes z homara z Kari Gosse (bretonskie curry), Groix i Nature

Rillettes z homara firm Groix i Nature piecze sie w piekarniku z dodatkiem delikatnych przypraw i lekko solo. Wyjatkowosc polega na doprawieniu mieszanka przypraw `Kari Gosse`. Kari Gosse zostala odkryta w Lorient w XIX wieku i jest bretonskim curry w proszku, charakteryzujacym sie zolta ochrowa barwa i charakterystycznym zapachem gozdzikow. Ta mieszanka przypraw jest idealna w polaczeniu z homarem i innymi skorupiakami. Po upieczeniu w piekarniku rillettes z homara poddaje sie lekkiej rafinacji woda, oliwa z oliwek, smietana, warzywami i odrobina francuskich przypraw. Znakomite na chrupiacej bagietce z kieliszkiem szampana lub jasnego bialego wina, po prostu pyszne. Groix and Nature to rodzinna fabryka konserw zlokalizowana na wyspie Groix na Atlantyku. Od 21 lat produkuje sie tam szeroka game konserw rybnych, rillettes, zup i specjalow.