Angielski Double Devon Cream, gesta smietanka, 48% tluszczu

Brytyjska smietanka kremowka to wyjatkowo bogata, gesta smietanka o zawartosci tluszczu 48%. Jest mniej wiecej odpowiednikiem francuskiego creme double (ktory zazwyczaj ma jeszcze wyzsza zawartosc tluszczu). Jej gesta konsystencja sprawia, ze jest szczegolnie przydatna do deserow, lodow i pieczenia. Doskonale nadaje sie rowniez do uszlachetniania zup i sosow, poniewaz wysoka zawartosc tluszczu zapewnia bogaty smak i kremowa konsystencje. Wiele brytyjskich i amerykanskich przepisow wymaga smietanki kremowki, poniewaz rozroznienie miedzy smietanka pojedyncza a podwojna jest bardziej widoczne w krajach anglojezycznych niz w Niemczech. Bujne laki i surowe nadmorskie krajobrazy: tutaj, w Devon, w poludniowej Anglii, znajduje sie siedziba firmy Devon Cream Company. Dzieki 30-letniemu doswiadczeniu firma produkuje swoje mleko i smietanki z najlepszego mleka od krow wypasanych na pastwiskach, co zapewnia jedwabista konsystencje, kremowa swiezosc i niepowtarzalny smak, ktory nie ma sobie rownych.