Sos Sojowy - Kawagoe Shibori, Fueki

Wyrazisty sos sojowy wytwarzany z regionalnej soi i pszenicy, pozyskiwanej od rolnikow kontraktowych, ktorzy uprawiaja lokalna odmiane soi. Wszechstronny sos sojowy wytwarzany z najlepszych skladnikow. W swiecie wina mozna by go nazwac wyjatkowym cuvee, duma i radoscia wlasciciela od 12 pokolen. Uniwersalny sos sojowy. Naturalnie fermentowany w drewnianych beczkach przez ponad rok. Doskonaly przyklad tego, jak dobre skladniki i piwnica z wielowiekowymi szczepami bakterii moga stworzyc smak. Firma zostala zalozona w 1789 roku i od tamtej pory produkuje naturalny sos sojowy w drewnianych beczkach. Od kilku lat firma aktywnie uczestniczy w projekcie z okazji 100-lecia, ktory pomaga podtrzymywac tradycje rekodzielniczego, tradycyjnego wyrobu drewnianych beczek.