Sos sojowy - Shoyu Koikuchi Premium, ciemny, Morita

Morita Shoyu to tradycyjny browar z prowincji Shimane w poludniowo-zachodniej czesci glownej wyspy Japonii, Honsiu. Zalozona w 1903 roku Morita do dzis warzy wylacznie z regionalnych japonskich podstawowych skladnikow i przywiazuje duza wage do zrownowazonej jakosci i naturalnosci. Ta odmiana to charakterystyczny, wszechstronny sos sojowy Mority, o wysokim standardzie - i to jaki! Naturalnie warzone z najlepszych skladnikow: ziaren soi z prowincji Shimane, Yamaguchi, Hiroszima i sasiadujacych z nimi regionow. Przechowywane przez co najmniej 1 rok w drewnianych beczkach, co obecnie praktykuje jedynie 1% wszystkich producentow soi w Japonii. Rezultatem jest bardzo miekki i subtelny, gleboki aromat. Do gotowania, ale oczywiscie takze do spozycia na surowo.