Pimiento Piquillo - Papryczki Piquillo w sosie wlasnym / 12 / 18, El Carrascal

Niewielka rodzinna firma Jose Luisa uprawia 25 hektarow ziemi w sercu Estremadury, uprawiajac warzywa o wyjatkowej jakosci bez uzycia chemikaliow i pestycydow. Rodzina wklada wiele wysilku w uprawe pol, co skutkuje wysokiej jakosci gleba, ktora zapewnia obfite zbiory. Pimiento zbierane jest recznie miedzy koncem sierpnia a polowa listopada. Kazdy strak przechodzi kontrole jakosci zarowno na polu, jak i podczas przetwarzania w fabryce El Carrascal. Ta podwojna kontrola gwarantuje, ze uzywane sa tylko najlepsze papryczki. Straki sa nastepnie krotko prazone w malym, recznie wykonanym piecu (srednica 80 cm), a nastepnie obierane recznie z wielka wiedza i pasja. 100% recznie i tradycyjnie! Puszki zawieraja 12-18 papryczek, konserwowanych we wlasnym sosie. Pimiento Piquillo sa delikatne, lagodne i charakteryzuja sie subtelna slodycza. Ich lekki, subtelny, wedzony aromat nadaje im wyjatkowy i pyszny smak. Idealne jako tapa, doprawione odrobina oliwy z oliwek, sola i pieprzem. Te papryczki pimiento swietnie nadaja sie rowniez do nadziewania, na przyklad do miesa mielonego lub solonego dorsza. Zywoczerwona rozkosz, pozycja obowiazkowa dla milosnikow papryczki piquillo!