Jeczmien caly, obrany, ekologiczny

DE - ORGANIC - 003 Jeczmien jest jednym z pierwszych zboz uprawianych przez ludzi. Jednak jako produkt spozywczy nieco popadl w zapomnienie i obecnie znany jest niemal wylacznie jako pasza dla zwierzat lub surowiec dla browarow. Jedynie polerowane ziarna jeczmienia - peczak perlowy - sa czasami nadal uzywane w daniach wytrawnych. Mozna go uzywac w calosci lub w postaci luskanej do zup, zapiekanek czy risotto. Ze wzgledu na niska zawartosc glutenu, musi byc laczony z pszenica, na przyklad do pieczenia. Z calych ziaren jeczmienia mozna wyhodowac lekko slodkie kielki, ktore dobrze komponuja sie z musli lub salatkami.