Guma arabska - proszek, substancja zelujaca i stabilizator, E414
Guma arabska jest pozyskiwana z soku akacji afrykanskiej. Ten naturalny dodatek jest stosowany glownie jako zagestnik i stabilizator. W cukiernictwie zapobiega krystalizacji cukru, w lodach moze kontrolowac niepozadane tworzenie sie duzych krysztalow, a w mieszankach tluszczowo-wodnych stabilizuje emulsje. Guma arabska sprawia, ze drobne wypieki, takie jak ciasteczka, sa trwale i pieknie blyszczace.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Dodatkowe informacje o produkcie