Zelatyna w lisciach - Platyna, 230 Bloom

Zelatyna jest bezbarwna, bezwonna i pozbawiona smaku. Wytwarzane ze skorek wieprzowych. Nadal dostepny w kolorze zlotym i srebrnym. Srebro: do kremow, musow, terryn, galaretek smakowych. Zloto: jak srebro i salceson wszelkiego rodzaju, lustra, indywidualne startery. Platyna: jak srebro i zloto, najwyzszy poziom jakosci! Zapewnia najlepsza przejrzystosc. Idealny do efektownych starterow, gdzie wymagany jest polysk i przezroczystosc. Sposob uzycia: Liscie namoczyc w zimnej wodzie na ok. 5 minut, a nastepnie lekko je wycisnac. Do dan na zimno (w tym ze smietana) wycisnieta zelatyne rozpuscic w odrobinie goracej wody lub alkoholu, a nastepnie stopniowo wmieszac zimna mieszanke do zelatyny - nigdy na odwrot!