Nieszpulki, oslodzil Thomas Rink

Nieszpulka to owoc wielkosci sliwki, slodko-kwasny, uprawiany glownie w krajach srodziemnomorskich, Turcji, Brazylii i Niemczech. Ze wzgledu na wysoka zawartosc pektyn, nieszpulki sa czesto wykorzystywane do produkcji dzemow, galaretek i przetworow. W przeszlosci dodawano je rowniez do wina lub moszczu, aby wzmocnic jego smak dzieki wysokiej zawartosci garbnikow. Dojrzale nieszpulki sa twarde jak kamien; spozywane na surowo, musza byc wystawione na dzialanie mrozu; wtedy staja sie miekkie i rozwijaja swoj aromatyczny smak. Nieszpulki Thomasa Rinka sa posypane cukrem i idealnie nadaja sie do dekoracji tart owocowych, chlodnikow, deserow, salatek owocowych, musli na sniadanie oraz jako dodatek do dan glownych.