Nieszpulki, oslodzil Thomas Rink

Niesplik to slodko-kwasny owoc wielkosci sliwki, uprawiany glownie w krajach srodziemnomorskich, Turcji, Brazylii i Niemczech. Ze wzgledu na wysoka zawartosc pektyn nieszpulki sa czesto wykorzystywane do produkcji dzemow, galaretek i przecierow. W przeszlosci dodawano je do wina lub moszczu w celu jego ulepszenia ze wzgledu na duza zawartosc kwasu garbnikowego. Dojrzale nieszpulki sa twarde jak skala, dlatego jesli maja byc spozywane na surowo, nalezy je wystawic na dzialanie mrozu, wowczas staja sie kruche i nabieraja aromatycznego smaku. Nieszpulki Thomasa Rinka sa slodzone i idealnie nadaja sie do dekoracji tart owocowych, zimnych misek, deserow, w salatkach owocowych, z musli na sniadanie oraz jako dodatek do dan glownych.