Valrhona Oriado, Couverture Ciemna, Callets, 60% kakao, organiczne

Valrhona Oriado, Couverture Ciemna, Callets, 60% kakao, organiczne

33963

3 kg

torba

Ø 426 dni od daty dostawy.  

3,06 kg

NIEDOSTEPNE

Nie, produkt niechlodzony

3

7 %

3395328167366

Tak

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

ORGANICZNA kuwertura z ciemnej czekolady. Kakao: minimum 60%, czyste maslo kakaowe. Ziarna kakaowe z Peru i Dominikany, cukier trzcinowy, maslo kakaowe, emulgator: lecytyna slonecznikowa, wanilia; z kontrolowanej uprawy organicznej. Ziarna kakaowe, cukier trzcinowy, maslo kakaowe, wanilia: handel w ramach standardow Fairtrade, lacznie: 99,56% Instrukcje przygotowania: Rozpusc polewe czekoladowa przez 12 godzin: Jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie rozpuscilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w suchym miejscu w temperaturze od +16°C do +18°C. Wyprodukowano we Francji. Rolnictwo spoza UE.

Cechy: Sprawiedliwy handel.

na 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g