Trufla zimowa - Jus 1er Choix, Francja

Bardzo odwodniony sok z wody, ekstraktow truflowych i soli. Wytwarzany podczas pierwszego gotowania trufli zimowych przed konserwowaniem. Do sosow, bulionow, pasztetow i wszedzie tam, gdzie pozadany jest naturalny smak czarnych trufli z Perigord. Niezbedny produkt bazowy w kuchni gourmet. Oznaczenie `1st Choice` oznacza, ze mozna go rowniez wytwarzac z trufli zimowych zbieranych w listopadzie i grudniu.