Katsuobushi - platki Bonito, Usukezuri
Bonito, znany rowniez jako lufar, to gatunek tunczyka z rodziny makrelowatych. Ryba ta odgrywa bardzo wazna role w kuchni japonskiej, ale ze wzgledu na swoj charakterystyczny smak rzadko jest wykorzystywana jako dodatek do sushi i zazwyczaj jest uzywana w platkach (katsuobushi) jako przyprawa. Aby ja przygotowac, bonito jest najpierw gotowane. Nastepnie ryba jest kilkakrotnie wedzona i suszona, az stanie sie bardzo twarda. Platki sa nastepnie odcinane z ryby specjalnym narzedziem. Ze wzgledu na swoj intensywny, slony smak, bonito jest uzywane glownie do zup, takich jak bulion dashi.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Dodatkowe informacje o produkcie