Kuchnia kreatywna Algin, sferyfikacja
Alginian otrzymywany z alg brunatnych stosowany jest jako srodek zelujacy i zageszczajacy. W polaczeniu z granulatem chlorku wapnia zeluje na zimno i przy energicznym mieszaniu staje sie bardziej plynny. Nie trzeba go podgrzewac, zeby zadzialal. Alginian sodu stosowany jest do kulistych kreacji: kawioru, ravioli, babelkow, gnocchi, marmurkow, mini kuleczek itp.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Dodatkowe informacje o produkcie