Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, kuwertura z pelnego mleka w postaci kalafanow, 40% kakao
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
JIVARA LACTEE - Czekolada mleczna Grand Cru wyprodukowana z ziaren kakaowca Forasteros. Uwodzi wyrazistym smakiem i nutami kakao, o kremowej tonacji, harmonizujacej z koncowymi nutami wanilii i slodu. Do wszystkich zastosowan w cukierni. Kalety przypominaja male kropelki czekolady i sa idealne, jesli tylko niewielka czesc czekolady ma zostac roztopiona, poniewaz mozna je optymalnie porcjowac.
Dodatkowe informacje o produkcie
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (12152)
gluten: Gerste
Sens: jajka
mleko
Sens: orzechy
soja
Przeznaczenie
Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, kuwertura z pelnego mleka w postaci kalafanow, 40% kakao
numer przedmiotu
12152
Zawarto
3 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 28.05.2026 Ø 331 dni od daty dostawy.
waga brutto
3,04 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
176
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
3
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
3395321046583
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18062010
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Kakao z mlecznej czekolady: co najmniej 40%. maslo kakaowe, pelne MLEKO w proszku, cukier, ziarna kakaowe, cukier brazowy, naturalny ekstrakt waniliowy, emulgator: lecytyna SOJOWA, ekstrakt slodu JECZMIENNEGO. Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +45°C / +48°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +27°C / +28°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie podnies temperature do +29°C / +30°C dodajac - ciepla kuwerture o temperaturze +45°C / +48°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +29°C / +30°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w suchym i chlodnym miejscu w temperaturze +16°C - +18°C.
Wlasciwosci: Bialko z mleka zwierzecego, cukier z mleka zwierzecego.
Wlasciwosci: Bialko z mleka zwierzecego, cukier z mleka zwierzecego.
tabela wartosci odzywczych (12152)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2436 kJ / 586 kcal
Tluszcz
41 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
25 g
weglowodany
47 g
z ktorych cukrow
45 g
bialko
7,3 g
Sol
0,17 g
gluten: Gerste
Sens: jajka
mleko
Sens: orzechy
soja
