Valrhona Inspiration Yuzu - Specjalnosc Yuzu z maslem kakaowym

Yuzu z rodziny duzych owocow cytrusowych, dzieki swemu niemal nieskonczonemu wyrafinowaniu, jest jednym z klasykow kuchni azjatyckiej. Choc ten niewielki, zlotozolty owoc na stale zagoscil w menu znanych restauracji i witrynach najbardziej znanych cukierni, wciaz zachowal nutke egzotyki. Kuwertura owocowa Inspiration Yuzu firmy Valrhona wydobywa swiezy, kwasny smak w calej jego intensywnosci. To szansa dla mistrzow cukiernictwa, aby w koncu moc przetworzyc ten rzadki owoc w absolutnie nieskomplikowany sposob. Na poczatku ujawnia aromat skorki cytrusow, nastepnie ukoronowaniem jest aromat swiezych owocow. Inspiracja Yuzu odkrywa aromatyczna roznorodnosc mieszanki grejpfruta, mandarynki i limonki. Lagodny i kwasny smak z nuta goryczy pozwala ujawnic sie innym skojarzonym z nim aromatom, szczegolnie dobrze komponujac sie z gorzka czekolada, kokosem i aromatycznymi ziolami.