> Kuwertura, foremki do czekolady i wyroby czekoladowe > Valrhona Kuwertura, czekolada, kuwertura > Gorzkie nalewki Valrhona

Valrhona Manjari Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kalet, 64% kakao z Madagaskaru

Name: Valrhona Manjari Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kalet, 64% kakao z Madagaskaru 3 kg
Brand: Valrhona
SKU: 12079
Availability: InStock

Ta kuwertura z Valrhony nalezy do kategorii Grand Cru de Terroir, co oznacza, ze uzywa sie wylacznie ziaren kakaowych z okreslonego regionu. W tym przypadku jest to Madagaskar. Na polnocy Madagaskaru Sambirano wplywa z wysokich plaskowyzow na urodzajne rowniny i przynosi zyzne bloto. Od kilkudziesieciu lat uprawia sie tam drzewa kakaowe odmian Criollos i Trinitarios. Zyzne gleby sprzyjaja rozwojowi lekko kwasnych nut czerwonych owocow i suszonych owocow.

numer przedmiotu: 12079

3 kg torba

€ 127,96 *

(€ 42,65 / kg)

zakup VE 3 x 3 kg torba do kiedykolwiek € 124,12 *

DOSTEPNE OD ZARAZ

ostatnia data waznosci: 28.05.2027 Ø 394 dni od daty dostawy. ?

Tlum:

Stali klienci, ktorzy zbiora 8 GWIAZDEK GOURMET, oszczedzaja 8% na kazdym produkcie!

Jesli reprezentujesz gastronomie lub duzego klienta i chcesz sie u nas zarejestrowac, zarejestruj sie najpierw za pomoca tego linku.

Dodatkowe informacje o produkcie

Przeznaczenie

Valrhona Manjari Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kalet, 64% kakao z Madagaskaru

numer przedmiotu

12079

Zawarto

3 kg

Opakowania

torba

najlepiej spozyc przed data

ostatnia data waznosci: 28.05.2027 Ø 394 dni od daty dostawy.

waga brutto

3,03 kg

Dostepnosc

DOSTEPNE OD ZARAZ

ilosc w magazynie

schlodzony produkt

Nie, produkt niechlodzony

Jednostka opakowaniowa

wysoko podatku

7 %

Kod kreskowy

3395321046552

Certyfikat BIO

NIE

Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)

18062010

Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)

Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.

produkowane w kraju | ISO

Frankreich | FR

Skladniki

Ciemna czekolada, kakao: co najmniej 64%. Ziarna kakaowca z Madagaskaru, cukier, maslo kakaowe, emulgator: LECYTYNA SOJOWA, naturalny ekstrakt waniliowy. Przechowywac w suchym, chlodnym i chronionym przed sloncem temperaturze od +16°C do +18°C. Instrukcje przygotowania: Rozpusc polewe czekoladowa w ciagu 12 godzin: jest to istotne, aby maslo kakaowe idealnie sie rozpuscilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje).

Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (12079)
Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.