GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci.
(Jako minimum nalezy zezwolic na sesyjne pliki cookie.)
MAKSYMALNA INTENSYWNOSC - Mieszanka ziaren kakaowych Criollos i Trinitario z Ameryki Poludniowej. Bardzo czekoladowy smak. Wyjatkowo gorzkie i bardzo trwale. Kuwerture te mozna zastosowac uniwersalnie. Sklada sie z 70,5% kakao, 29% cukru i ma calkowita zawartosc tluszczu 42,5% Kalety przypominaja male kropelki czekolady i sa idealne, jesli trzeba roztopic tylko niewielka porcje czekolady, poniewaz mozna je optymalnie porcjowac.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Valrhona Guanaja Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kaletonu, 70% kakao
numer przedmiotu
12073
Zawarto
3 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 30.6.2025 Ø 473 dni od daty dostawy.
waga brutto
3,03 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
44
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
3
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
3395321046538
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18062010
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Ciemna czekolada kakaowa co najmniej 70%. Ziarna kakaowe, cukier, maslo kakaowe, emulgator: lecytyna slonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy. Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w suchym i chlodnym miejscu w temperaturze +16°C - +18°C.
GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
