Agar, substancja zelujaca, kuchnia kreatywna
Agar to niezwykle wydajny, roslinny srodek zelujacy pozyskiwany z krasnorostow. Pozwala na przygotowanie szerokiej gamy produktow: dzemow, galaretek pikantnych lub owocowych, deserow i wielu innych. Jest wegetarianska alternatywa dla zelatyny. Agaru mozna uzywac do przygotowywania galaretek zarowno na zimno, jak i na cieplo. Wymieszac 2-10 g agaru na litr zimnego plynu i zagotowac. Po zzelowaniu agar jest stabilny termicznie do 70?C. Agar moze utracic swoje wlasciwosci zelujace przy niskich wartosciach pH (np. w kwasnych produktach spozywczych).
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Dodatkowe informacje o produkcie