Wino musujace, biale, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Jak to czesto bywa w przypadku win musujacych o wyjatkowej jakosci, to kobiety kieruja losami tych winnic. Emanuela Barboglio odziedziczyla winnice w prowincji Brescia po ojcu i zadbala o jej dobre przygotowanie, zanim region uzyskal status obszaru Franciacorta DOC w 1968 roku. Brut, wytwarzany w 60% z winogron Chardonnay, 30% z winogron Pinot Blanc i 10% z winogron Pinot Noir, charakteryzuje sie aromatem jagodowym, delikatnym perlage, jest wciaz zywy i delikatnie owocowy, a jednoczesnie ma dlugi finisz. Wina pozostaja na osadzie przez co najmniej 18 miesiecy, co umozliwia druga fermentacje. Franciacorta, ktora doskonale komponuje sie z przystawkami.