Guma ksantanowa, E415
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Guma ksantanowa - E 415 to bialy, neutralny proszek wytwarzany ze skrobi, stosowany jako srodek zelujacy i zageszczajacy, na przyklad w celu nadania sorbetom szczegolnej kremowosci. Srodek ten jest odporny na temperature i jest dobrym stabilizatorem emulsji i piany. Nadaje sie do emulgowanych sosow, dressingow, bearnaise, lodow, nappage itp.
Dodatkowe informacje o produkcie