Aceto Balsamico Tradizionale DOP/PDO, 25 lat, beczka jalowca, Acetaia di Giorgio

Dla rodziny Giorgio tradycja octu balsamicznego byla i pozostaje sposobem na zycie, niczym gen przekazywany z pokolenia na pokolenie, ktory zachowuje urok i urok starozytnych rytualow w beczkach. Zgodnie z wielowiekowa tradycja i z odpowiednim nakladem czasu, moszcz winogronowy przeksztalca sie w bogaty, ciemny przysmak pelen niepowtarzalnych aromatow. Aceto Balsamico jest dostepne dopiero po co najmniej 12 latach lezakowania w roznych drewnianych beczkach. Po 25 latach lezakowania w beczkach jalowcowych aromat jest korzenny i drzewny, idealnie pasujacy do dan z dziczyzny, pieczeni wolowych i wszelkich potraw z grzybami. Wystepowal w programie stacji ZDF `Der Delikatessenjager` (Lowca Delikatesow).