Aceto Balsamico Tradycyjne di Modena ChNP, 25 lat, Acetaia di Giorgio

Dla rodziny Giorgio tradycja octu balsamicznego byla i pozostaje sposobem na zycie, niczym gen przekazywany z pokolenia na pokolenie, zachowujacy urok i urok starozytnych obrzedow w beczkach. Podazajac za wielowiekowa tradycja i z odpowiednim nakladem czasu, moszcz winogronowy przeksztalca sie w bogaty, ciemny przysmak pelen niepowtarzalnych aromatow. Aceto Balsamico jest dostepne dopiero po co najmniej 12 latach lezakowania w roznych drewnianych beczkach. Po 25 latach nadaje sie do bogatych serow, wedlin i ryb, salatek owocowych, truskawek, a zwlaszcza lodow waniliowych, lub jako digestif na zakonczenie posilku. Wystepowal w programie ZDF `Der Delikatessenjager` (Lowca Delikatesow).