Aceto Balsamico Tradizionale DOP/PDO, 12 lat, beczka jalowca, Acetaia di Giorgio

Dla rodziny Giorgio tradycja octu balsamicznego zawsze byla sposobem na zycie, genem przekazywanym z pokolenia na pokolenie, ktory zachowal urok i urok starozytnych obrzedow w beczkach. Podazajac za wiekami tradycji i z odpowiednim nakladem czasu, moszcz winogronowy przeksztalca sie w bogaty, ciemny przysmak pelen niepowtarzalnych aromatow. Aceto Balsamico jest dostepne dopiero po co najmniej 12 latach lezakowania w roznych drewnianych beczkach. Dzieki aromatowi beczki jalowcowej, szczegolnie dobrze nadaje sie do dan z dziczyzny i mies, a takze do carpaccio ze swiezych lub marynowanych ryb, takich jak tunczyk, losos czy miecznik. Smak jest zywy i aromatyczny. Wystepowal w programie stacji ZDF `Der Delikatessenjager` (Lowca Delikatesow).