GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
Valrhona Itakuja Bitters, ciemna kuwertura, kalety, 55% kakao
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
W polnocno-wschodniej Brazylii, w prowincji Bahia, lezy jeden z najbardziej zroznicowanych ekosystemow na swiecie, Mata Atlantica. Ten las deszczowy, oslabiony intensywnym wylesianiem, zostal uznany przez UNESCO za rezerwat biosfery. Od ponad 20 lat zaangazowanie w roznorodnosc biologiczna i zrownowazony rozwoj napedza Valrhone do zapewniania wsparcia gospodarczego i spolecznego producentom na tym obszarze. To wlasnie na tle niesamowitego bogactwa botanicznego narodzila sie Itakuja, produkt podwojnej fermentacji, bedacy wynikiem wspolpracy pomiedzy Valrhona i plantacja M. Libanio. Itakuja 55% to jedna z pierwszych czekolad opracowanych przez firme Valrhona, powstalych w procesie podwojnej fermentacji. Prekursory aromatu zwiazane z terroirem powstaja najpierw podczas wstepnej fermentacji. Aby wywolac druga fermentacje, dodawany jest swiezy miazsz z marakui z lokalnie zebranych owocow, ktory nasyca kakao i nadaje mu owocowa nute.
Dodatkowe informacje o produkcie