Ocet Sherry Solera Reserva, 40 lat, kwasowosc 8-9%, Barneo

Ocet sherry jest fermentowany z najlepszych win sherry i moze byc produkowany wylacznie w regionie Jerez de la Frontera. Metoda Solera sherry poddawane jest drugiej fermentacji w debowej beczce, ktora zawiera juz dojrzaly ocet sherry wraz z jego zwiazkami aromatycznymi i bakteriami dojrzewania. Im dluzej ocet dojrzewa, tym staje sie gladszy, bardziej aromatyczny i ciemniejszy. Ten ocet sherry jest dojrzaly i wyrazisty; bogaty i o trwalym smaku. Idealnie nadaje sie do marynat, koktajli, winegretow i salatek. Lezakowal przez kilka lat w debowych beczkach.