Valrhona Andoa Noire, kuwertura z ciemnej czekolady, w postaci kaletow, 70% kakao, certyfikowana ekologicznie

Valrhona Andoa Noire, kuwertura z ciemnej czekolady, w postaci kaletow, 70% kakao, certyfikowana ekologicznie

19605

3 kg

torba

Ø 261 dni od daty dostawy.  

3,10 kg

DOSTEPNE OD ZARAZ

3

Nie, produkt niechlodzony

3

7 %

3395321070250

Tak

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Czekolada gorzka, kakao: co najmniej 70%, tylko czyste maslo kakaowe. Ziarna kakaowe, cukier trzcinowy, maslo kakaowe, emulgator: LECYTYNA SOJOWA. z kontrolowanej uprawy organicznej. Ziarna kakaowe, cukier trzcinowy, maslo kakaowe: posiadaja certyfikat Fairtrade i sa uprawiane przez producentow Fairtrade. Laczny udzial 99,58%. Instrukcje przygotowania: Rozpusc polewe czekoladowa w ciagu 12 godzin: jest to istotne, aby maslo kakaowe idealnie sie rozpuscilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w suchym miejscu w temperaturze +16°C / +18°C. Rolnictwo UE/spoza UE.

Cechy: Sprawiedliwy handel.

na 100g / 100ml

2358 kJ / 568 kcal

40 g

24 g

39 g

30 g

7,7 g

0,03 g