Olej z pestek dyni ze Styrii, 100% czysty, Hartlieb

Do wyprodukowania 1 litra oleju z pestek dyni potrzeba okolo 35 dyn. Pestki sa drobno siekane i przetwarzane na miekki, ciemnozielony, kleisty, a jednoczesnie intensywnie aromatyczny miazsz. Do miazszu dodaje sie goraca wode i sol. Woda zapewnia niezbedne cieplo, a sol przyprawia i oddziela bialko od oleju. Miazsz pestek jest nastepnie prazony w temperaturze 80-90?C, co powoduje odparowanie wody i zestalenie bialka. Ciemnozielony olej mozna nastepnie wycisnac z miazszu, a ciezki osad naturalnie opada. Ten intensywnie orzechowy olej z pestek dyni idealnie komponuje sie z zupami, fasola, daniami jajecznymi, pesto z pestek dyni, salatkami i deserami, takimi jak wysokiej jakosci lody waniliowe.