Ocet domowy Gegenbauer, slodki, czerwony, 5% kwas

Octem domowym Erwin Gegenbauer wskrzesil stara, zapomniana metode produkcji w wiedenskim browarze octowym. Pszenna brandy splywa po wiorkach bukowych, na ktorych przylegaja bakterie niezbedne do przemiany alkoholu w kwas octowy. Dzis specjalnie opracowane bakterie nadaja octom lagodny, korzenny aromat. Podstawa roznych octow jest zawsze czysty i przezroczysty ocet z wiorow bukowych. W aromatycznych octach domowych, jasne lub ciemne octy owocowe oraz zageszczone soki winogronowe do aromatycznych octow domowych: szlachetnego cierpkiego, szlachetnego slodkiego, slodko-kwasnego, uzyskujac odpowiednie spektrum aromatow i kolorow. Ocet domowy nadaje sie do marynowania, przyprawiania, uszlachetniania i sosow salatkowych.