Wijnen Frankrijk - Languedoc-Roussillon - Chateau du Donjon

Een terroir gericht op de Middellandse Zee

Chateau du Donjon ligt in Zuid-Frankrijk, in de Languedoc, op 10 km van de middeleeuwse stad Carcassonne. Gedurende de winter observeert hij de met sneeuw bedekte toppen van de Pyreneeen. De wijngaard ligt op de bodem van de Clamoux, een scharnierzone van de mediterrane rots met invloed van de Atlantische Oceaan. Het bestaat uit klei-kalkstenen hellingen en grindterrassen. Het terroir profiteert van de AOC Minervois en Cabardes.
Het is de oude stad Minerva - een fort gebouwd door de Romeinen waaraan de Minervois hun naam dankten. Het is een van de oudste mediterrane wijngaarden. Meer dan 2000 jaar geleden kozen de Romeinen dit terroir uit om de eerste wijnstokken in de Languedoc te planten.