Kasumi K-07 Damascus Superior, uitbenenmes, 16cm

Kasumi Damascus Superior messen zijn gemaakt van VG-10 koolstofstaal, dat speciaal voor deze messen is geproduceerd. De bladen zijn ijsgehard, met Rockwell C 59-60 graden. Hierdoor behoudt de snijkant zijn scherpte langer. Kasumi-messen zijn van Seki, de hoofdstad van Japans bestek. Het felbegeerde en esthetische patroon van Damascus aan beide zijden van het blad wordt gecreëerd door het meerdere vouwen van de staallagen. Onderhoudstips: Voor het eerste gebruik afwassen met heet water. Nooit in de vaatwasser doen, het moet altijd met de hand worden gewassen. Regelmatig slijpen met een gecombineerde slijpsteen wordt aanbevolen, bijvoorbeeld met K-11 (240/1000 korrel) of voor fijn schuren en polijsten K-12 (3000/8000 korrel).