Cognac - Vallein Tercinier 1990/2021 - 31 jaar, enkel vat, 42,9% vol.

Neus: Complex met aroma`s van amandel en portwijn, overgaand in honing, zoethout, Sichuan-peper en praliné. Smaak: Fris, vettig en pittig combineren peper en gekonfijte abrikozen. Afdronk: Zeer delicate tonen van jasmijn, vanille en geroosterde hazelnoten. Rond, toegankelijk en relatief onontdekt zijn cognacs uit het Bons Bois. Vallein Tercinier vangt het karakter van de `Cru` met Cognac Bons Bois 1990. Na 31 jaar in Franse eikenhouten vaten verleidt de nobele brandewijn met een complexe neus, een fruitig-fris, maar toch pittig gehemelte en een delicate, nootachtige afdronk. Het was brut de fut`, d.w.z. rechtstreeks uit het vat met 42,9% vol. gebotteld. Er werden slechts 571 flessen geproduceerd.