Salsa Verde, groen, heel lekker met tortillachips

De Mexicaanse tomatillo is een nachtschade en is verwant aan de Physalis. In eerste instantie zou je de Tomatillo bijna kunnen verwarren met een groene tomaat. Het subtiele verschil is dat de tomatillo groen is en blijft. In het land van herkomst, Mexico, is de tomatillo een belangrijk onderdeel van de beroemde salsa verde. De groene salsa in Mexicaanse stijl bestaat uit groene tomaten, uien, chilipepers en koriandergroen. De jalapeno pepers geven deze salsa een aangename, pittige smaak en zijn direct klaar voor gebruik. Ideaal voor nacho`s, quesadilla`s, burrito`s, enchiladas, taco`s of als saus voor wraps of bij de BBQ als dip.