GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Citroensukade, gekonfijte citroenschil, fijngesneden, 3 mm
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Citronat wordt gemaakt van de schil van de cedrat-citroen (Citrus medica L.). Een van de sterk geurende vruchten kan tot 3 kg wegen. De belangrijkste teeltgebieden zijn Sicilie, Griekenland en Corsica. De verwerking ervan tot citroen is relatief complex: de gezouten, halve vruchten worden ontzout, geblancheerd, de kern wordt verwijderd en de schillen worden vervolgens gekonfijt in suikeroplossingen. De smaak van citroen is zoet en aromatisch en kruidig. Het wordt gebruikt als bakkruid of bakingredient en moet altijd in een koele en luchtdichte verpakking worden bewaard, anders wordt het hard.
Aanvullende informatie over het product