Pralines met vullingen van grappacrème, display, Lamorresi misti, display, cogno

Chocolade met vulling van alcoholische room: chocolade met Grappa di Moscato, Grappa di Barolo, Rum of met Barolo Cru Bronate. La Morra in de provincie Cuneo in Piemonte is een van de naburige gemeenten van het bekende wijnstadje Barolo. Enkele van de beste en beroemdste Barolo-wijnbouwers hebben hier hun wijnmakerijen. Maar La Morra is niet alleen een wijnbouwersdorp, maar ook de naamgever voor fantastische chocolaatjes, de Lamorresi. Bij Giovanni Cogno worden hazelnootchocoladepralines met de hand gemaakt van geselecteerde ingrediënten. De Lamorresi worden altijd vers in kleine hoeveelheden bereid, zodat hun verleidelijke geur - tenslotte tot 13% grappa of rum wordt geroerd - altijd aanwezig is.