GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Yuzu-poeder, gewonnen uit Yuzu-sap
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
De yuzu-vrucht is een Japanse citrusfruit, met veel complexere smaken dan de Zuid-Europese citrusvruchten die we kennen. Het uitzonderlijk intense aroma, met hints van groene mandarijnen en groene grapefruit inspireert ambitieuze keukenprofessionals met een geheel nieuwe citrusversheid. Het Yuzu-poeder wordt gewonnen uit het sap van Yuzu-fruit en heeft daarom weinig bittere tonen en een milde zuurgraad. Voor 1 kg poeder wordt 7,5 liter sap gedroogd. Het kan worden gebruikt in de zoete keuken voor ganaches, mousses en room en in de hartige keuken voor marinades en sauzen voor smaak.
Aanvullende informatie over het product