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VACUM - boeuf de Valles de Léon - Espagne

Le meilleur boeuf d`Espagne

VACUM - boeuf de Valles de Léon - Espagne La société Vacum est située dans le nord-ouest de Leon, dans la région de Castille, et est spécialisée dans la production de viande de qualité. - Un producteur de viande avec une longue tradition, qui parie sur la sélection des meilleures races de viande espagnoles!
VACUM - boeuf de Valles de Léon - Espagne Le meilleur boeuf d`Espagne

La société Vacum est située dans le nord-ouest de Leon, dans la région de Castille, et est spécialisée dans la production de viande de qualité. - Un producteur de viande avec une longue tradition, qui parie sur la sélection des meilleures races de viande espagnoles!

  • VACUM - Boeuf de la Valle de Leon

    Viande premium d`Espagne

    La société Vacum est située dans le nord-ouest de Leon, dans la région de Castille, et se spécialise dans la production de viande de qualité. - Un producteur de viande avec une longue tradition, qui parie sur la sélection des meilleures races de viande espagnoles!

    Jose Rosell, propriétaire de Vacum, souhaitait développer un produit unique et il a réussi. Les troupeaux des anciennes races espagnoles Cassina, Alistena et Sanabresa se développent sur leur propre finca, garantissant la viande primée - appréciée pour sa qualité dans le monde entier.

    La particularité de sa viande? Les bovins atteignent un âge relativement élevé entre huit et douze ans et sont donc riches en matières grasses. Avant l`abattage, ils sont nourris pendant trois mois avec un mélange spécial de mélasse de céréales, qui forme le persillage de la viande et crée un goût intense de noisette.


  • VACUM - Boeuf de la Valle de Leon

    Viande premium d`Espagne

    Le meilleur de tous, VACUM est juste assez bon. Afin de répondre aux critères de sélection premium de la Valles de Leon Prime Selection, les professionnels de la viande de l`entreprise sont en déplacement chaque semaine dans les fermes sélectionnées, à la recherche des meilleurs animaux en termes d`âge, de teneur en graisse et de nutrition. Le processus de sélection sophistiqué et les contrôles les plus stricts garantissent une qualité premium constante tout au long de l`année en termes de jus, de tendreté et surtout ... de goût. Expérience DryAged: L`Espagne est bien connue pour conserver une vieille tradition de séchage à l`air de jambon et les normes de qualité élevées qui y sont associées. Certaines de ces expériences précieuses ont maintenant été utilisées avec succès dans la viande sèche vieillissante. Tous les produits à base de viande des Valles de León ont mûri de la sorte conformément à cette tradition désuète dans leurs propres usines. La maturité optimale affine non seulement les nuances individuelles,
    mais améliore la saveur de la viande pour une expérience équilibrée vieillie à sec.


  • VACUM - Boeuf de la Valle de Leon


    droit d`auteur photo: vacum.es

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    droit d`auteur photo: vacum.es
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