Chroma CCC Sebastian Conran C-04, Kochmesser, 16cm

Die Chroma TrippleC - Serie ist vom Londoner Stardesigner Sebastian Conran gemeinsam mit Köchen der DD London ehemals Conran Restaurants entwickelt worden. Dabei sind ästhetisch ansprechende und absolut praxisorientierte Chefmesser entstanden. Sie besitzen einen scharfen japanischen V-Schliff und sind für ihre überragende Schärfe erstaunlich robust. Der Griff aus hochwertigem Kunststoff liegt sicher in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Die Klinge ist aus einer inneren Lage mit sehr hartem Stahl VG14 / 59°HRC und zwei schützenden, äußeren Lagen aus weicherem Stahl hergestellt. Die Schneide bleibt sehr lange scharf und lässt sich einfach und schnell z.B. mit dem CHROMA Schleifstein ST-1800 240 / 1000er Körnung nachschleifen.