Viveri Eingelegte Kapernfrüchte, klein, mit Stiel, ø bis 15 mm, Italien - 670 g - Glas

Viveri Eingelegte Kapernfrüchte, klein, mit Stiel, ø bis 15 mm, Italien

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Artikelnummer: 10575
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letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 27.7.2019    Ø 872 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt und stammen aus dem Mittelmeerraum. Je kleiner sie sind, umso delikater und ausgeprägter ist ihr Aroma. Vom Geschmack her sind sie würzig-herb, schwach-bitter und ein wenig scharf. Sie passen ideal als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z.B. Remouladensauce. Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern. Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln ist charakteristisch für die mediterrane Küche. Vor dem Verarbeiten müssen die Stiele entfernt werden.

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