Valrhona Xocomeli, gewürzte Couverture Perlen, 57% Kakao - 1 kg - Pe-eimer

Valrhona Xocomeli, gewürzte Couverture Perlen, 57% Kakao

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Artikelnummer: 15553
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Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom, Mandarinenpulver, Kaffee, Kaffeeextrakt geben Xocomeli - (Perlen von gesalzener Würz-Schokolade) die ganze Kraft. Die Gewürze wurden mit einer 57%-igen Schokolade vermischt. Als erstes schmecken Sie starke Ingwernoten, gefolgt vom sanften Anisgeschmack. Verbunden mit den anderen Zutaten entwickelt sich kräftige, warme Schokoladen- Fruchtnote. Daraus resultiert ein langer Nachgeschmack mit einem Hauch von Pfeffer. Perfekt als Ganache, Mousses, Saucen, Speiseeis, Cremes oder Übergüsse. Sowie als Zutat in Souffles oder Biskuitmassen. Geben Sie 1-2 Kugeln in helle Geflügelsaucen (Perlhuhn, Stubenküken, Fasan, etc.) Die Kügelchen machen DEN Unterschied!

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