Wokset, Gußeisen, Deckel, Ablage, Holzzange, Stäbchen, ø 34cm - 5 tlg. - Karton

Wokset, Gußeisen, Deckel, Ablage, Holzzange, Stäbchen, ø 34cm

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Artikelnummer: 14308
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Der Wok ist ein traditionelles Kochgerät in China und anderen asiatischen Ländern. Ursprünglich hatte der Wok eine gänzlich runde Form und saß in einem Feuerring, sodass die Hitze in der Mitte sehr hoch ist und an den Rändern schnell abnimmt. Der Wok wurde wahrscheinlich aus einer Not heraus geboren; dem Mangel an Brennholz. Daher mußte die Zubereitung schnell vonstatten gehen. Die Speisen werden mit Hilfe einer der Rundung des Woks angepaßten 'Schaufel' in dessen Mitte gegart und dann an die kälteren Ränder geschoben. Um diesen Vorgang zu unterstützen, werden die Zutaten je nach Garzeit mehr oder weniger groß geschnitten und nacheinander in den Wok gegeben. Dieser Wok eigenet sich jedoch auch für jeden normalen Küchenherd.

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