Cognac - Vallein Tercinier 1990/2021 - 31 Jahre, Single Cask, 42,9% vol.

Nase: Komplex mit Mandeln und Portweinaromen, die zu Honig, Lakritz, Szechuanpfeffer und Praline übergehen. Gaumen: Frisch, fettig und würzig verbinden sich Pfeffer und kandierter Aprikosen. Nachklang: Sehr zarte Noten von Jasmin, Vanille und gerösteten Haselnüssen. Rund, zugänglich und vergleichsweise unentdeckt sind Cognacs aus den Bons Bois. Vallein Tercinier fängt den Charakter des `Cru` mit Cognac Bons Bois 1990 ein. Nach 31 Jahren im französischen Eichenfass verführt der edle Weinbrand mit einer komplexen Nase, einem fruchtig-frischen, zugleich würzigen Gaumen und einem zarten, nussigen Finish. Er wurde brut de fut`, also direkt aus dem Fass mit 42,9% vol. abgefüllt. Es wurden nur 571 Flaschen produziert.