Weißer Heilbutt Filets, handfiletiert - 320 g, 4 x 80g - Beutel

Weißer Heilbutt Filets, handfiletiert

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320 g, 4 x 80g Beutel   € 58,06 *
(€ 181,44 / kg)
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letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 23.10.2022    Ø 168 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Der weiße Heilbutt ist der Größte unter den Plattfischen. Seinen Namen verdankt der Fisch seiner rein weißen Bauchseite. Diese wird bei Plattfischen auch Blindseite genannt, da sich die Augen nur auf einer Seite befinden. Gezüchtet in den Tiefen der Fjorde Norwegens, mit klarem und kaltem Wasser, erreicht er ein Gewicht von 3 -7 Kilogramm. Bei dieser Größe hat er den idealen Geschmack. Durch sein helles und besonders zartes Fleisch ist der Weiße Heilbutt ein sehr beliebter Fisch. Auch Spitzenköche lassen sich von ihm immer wieder neu inspirieren. Der milde, dezente Geschmack sowie die feine Konsistenz erinnern gerne an Kalbsfleisch. Zubereitungstipp: Den Fisch nach dem Auftauen mit Olivenöl von einer Seite in der Pfanne anbraten und vor dem Herausnehmen noch einmal kurz wenden.

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